Préparer Son Green Smoothie #3

20 janvier 2015 - Recettes - 34 commentaires

Hi,

smoothie recettes vert green simple healthy

Le smoothie est plutôt une boisson de printemps et d’été. Pourtant, j’essaie d’en consommer une bonne partie de l’année en mixant différents fruits et plus rarement légumes. Depuis que j’ai reçu à Noël un livre plein de recettes de smoothies et de soupes, mon blender ne s’arrête plus vraiment. J’adore la texture un peu épaisse du smoothie et la possibilité de varier comme je l’entends la composition. Chaque semaine, je fais un énorme plein de légumes et de fruits au marché !

Récemment, je me suis mise au smoothie « vert », aussi dit « green smoothie« , très connu pour sa couleur verte, mais promis, on n’y met pas de l’herbe et son goût n’est pas répugnant comme on pourrait le croire. Les Green Smoothies sont en fait des smoothies à base de légumes à feuilles et/ou verts.

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Ils existent énormément de recettes, autant de recettes que de goûts au final car ce que vous mettez dans votre smoothie dépend de vos envies. Néanmoins, pour rester dans le cadre du « green smoothie » et surtout évitez une catastrophe pour vos papilles, voici quelques conseils pour réaliser le vôtre ainsi que ma propre recette 🙂

– Respectez la proportion 60/40: Ne mélangez pas au hasard les fruits et légumes que vous aimez individuellement, peut-être qu’associer, le goût ne sera pas forcément au rendez-vous. Ainsi, je vous conseille de respecter les proportions suivantes de 60% fruits pour 40% de légumes.

Ajoutez toujours un peu de liquide à votre smoothie pour qu’il ne soit pas trop épais et qu’il est un peu de consistance. Personnellement, je choisis soit l’eau de coco, soit un peu de lait d’amande, mais tout dépend de vos goûts : lait de coco, eau minérale, eau de coco, lait végétal, jus de fruits…

Quels légumes verts choisir ? Personnellement j’opte pour des feuilles d’épinard et des concombres, mais vous pouvez aussi choisir : des feuilles de Kale, du chou chinois, de la laitue, feuilles de chou vert, blettes, céleris…

Quels fruits choisir ? Dans la proportion, je choisis 2 légumes pour 3 ou 4 fruits De fait, j’opte toujours pour de l’ananas qui réleve souvent le smoothie et apporte un goût plus prononcé. J’aime y mettre aussi du kiwi pour les vitamines, puis pour épaissir un peu de la banane et pour sucrer le tout : une pomme.

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Je profite de cet article pour également vous partager ma recette adaptable au goût de chacune 🙂

Ingrédients pour un gros verre de smoothies:

– 1 banane

– 2 kiwi mûres

– 1/3 d’ananas

– une grosse pomme (type granny de préférence)

– 1 demi-concombre

– 6 à 8 feuilles d’épi

– 200ml d’eau de coco

– des Graines de Chia

– un peu de jus de citron si vos kiwis et ananas ne sont pas très mûres.

Préparation : 

Mélangez progressivement et non d’un seul coup tous les ingrédients !

– Ainsi, ajoutez d’abord dans votre blender les légumes, l’eau de coco et les graines de chia

– Mixez avant d’incorporer les fruits et mixez une dernière fois.

– Option: si vous souhaitez que votre smoothie soit un peu frais, n’hésitez pas à y ajouter des glaçons.

– Versez le tout dans un grand verre, une jolie paille et le tour est joué !

J’adore déguster des smoothies verts lors de mes brunchs dominicaux après ma longue sortie de course à pieds ou encore pour le goûter. C’est excellent et surtout plein de vitamines ! Bien entendu, je vous ai partagé ma recette, mais comme je vous l’expliquais, il s’agit juste de respecter les fameuses proportions légumes VS fruits pour pouvoir appeler votre smoothie …green 😉 Cela ouvre donc à énormément de possibilités !

D’ailleurs, n’hésitez pas à partager votre propre recette de Green Smoothie en commentaire !

@ très vite

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34 commentaires

  • Repondre Morgane 20 janvier 2015 à 8 h 34 min

    Super ! Merci pour ta recette Anne ! Ça fait un moment que je me dis que je vais faire un smoothie et celui ci m’inspire bien !! 😀

    • Repondre Anne 26 janvier 2015 à 17 h 16 min

      Merci Morgane, n’hésite pas à partager ta version du green smoothie quand tu auras testé 😉

  • Repondre MamaFunky 20 janvier 2015 à 9 h 15 min

    Adepte du Paradis du Fruit, je me délecte souvent d’un bon jus fruits/légumes.
    Mon dernier test, le Bunny-je-ne-sais-plus-quoi, à la carotte et à la pomme. Un vrai régal. Mais je dois dire que mon préféré c’est le Double Force : pomme-ananas-basilic !

    • Repondre Anne 26 janvier 2015 à 17 h 16 min

      Ah j’adore la version Double Force aussi !

  • Repondre Laureen 20 janvier 2015 à 9 h 54 min

    Je me fait exactement la même recette, mais sans l’ananas. A essayer ça doit être super bon 🙂

    • Repondre Anne 26 janvier 2015 à 17 h 17 min

      je tenterai sans ananas aussi 😉 !

  • Repondre Knit Spirit 20 janvier 2015 à 10 h 37 min

    Les smoothies c’est vraiment sympa mais je ne prends que rarement le temps d’en faire. En général, je mange les fruits tels quels ^^

    • Repondre Anne 26 janvier 2015 à 17 h 17 min

      Après le plus embêtant en fait, c’est de nettoyer le mixeur :S !

  • Repondre Letizia@thefitlabel 20 janvier 2015 à 10 h 58 min

    Merci pour cette recette! J’adore les smoothies mais plutôt en été. Je vis en Suisse et l’hiver il fait un peu trop froid. Voici une recette que j’aime bien: une banane, 2 poignées d’épinards, un petit bout de gingembre frais râpé, le jus d’un quart de citron, une poignée d’ananas ou de mangue surgelés, un verre de lait de soja.

    • Repondre Anne 26 janvier 2015 à 17 h 20 min

      humm je n’ai jamais testé le gingembre et les mangues en smoothie ! tu me donnes envie !

  • Repondre Amélie D. 20 janvier 2015 à 12 h 20 min

    Ma recette préférée c’est le smoothie « Green Dream » de Tara Stiles : épinard, banane et lait d’amande; un délice ! J’aime rajouter de la protéine en poudre goût Vanille, pour un version hyperprotéinée, parfaite après une session de sport ! 😉

    • Repondre Anne 26 janvier 2015 à 17 h 21 min

      Ah je testerai, surtout que c’est plutôt simple !

  • Repondre Julie RI. 20 janvier 2015 à 19 h 48 min

    question qui paraît peut être un peu bête pour les adeptes du smoothie mais les légumes sont crus ?

  • Repondre Denis 20 janvier 2015 à 20 h 48 min

    Coucou
    Super et merci pour la recette !! Vous utilisez quoi comme blender? Le mien n est pas type top!! Et je dois le changer.
    Merci d avance et bonne soirée

    • Repondre Anne 26 janvier 2015 à 17 h 21 min

      Bonjour Denis
      J’utilise un blender Kitchen Aid

  • Repondre Adka 20 janvier 2015 à 21 h 23 min

    J’en fais souvent que j’emporte avec moi au bureau pour le goûter. Je trouve que la pomme « mousse » un peu trop. Mais j’aime bien épinards avec framboises et un peu de cacao (non sucré) et une banane.

    • Repondre Anne 26 janvier 2015 à 17 h 22 min

      c’est vrai que ça mousse un peu la pomme, mais j’aime bien le petit arrière goût que cela donne.

  • Repondre Elise 20 janvier 2015 à 22 h 24 min

    Miam les smoothies j’adore ca:)
    En smoothie  » vert » j’aime bien associer du celeri de la pomme du citron et du concombre, ça donne un petit goût super sympa!
    Sinon le persil relève bien le goût mais après c’est plus pour les jus avec jus orange,persil,épinard c’est top aussi !
    Je testerai ta recette, je vais bientot aller chercher mon panier fruit legume ca tombe bien !

    • Repondre Anne 26 janvier 2015 à 17 h 22 min

      Ah il faudrait que je teste avec du celeri !

  • Repondre Mgo 21 janvier 2015 à 6 h 21 min

    Bonjour, quels sont les livres sur les s moitiés et soupes que vous évoquez? Il y a en a tellement, c est toujours intéressant de pouvoir cibler quelques titres avant d acheter. Par avance merci

  • Repondre Mélanie 21 janvier 2015 à 10 h 53 min

    Je n’ai jamais osé testé les smoothies avec légumes, mais ça me donne bien envie de tenter 🙂
    Bises,
    M.

    • Repondre Anne 26 janvier 2015 à 17 h 24 min

      oui ils peuvent être aussi bons que les 100% fruits 😉

  • Repondre Crevette Cosmique 24 janvier 2015 à 9 h 52 min

    Bonjour Anne,
    Merci pour cette recette. Le green smoothie que je fais le plus souvent : eau de coco/kiwi/épinards/granny smith
    Bonne journée :-*
    Delphine

    • Repondre Anne 26 janvier 2015 à 17 h 27 min

      Huuum il a l’air pas mal non plus celui-ci 😉 !

  • Repondre mumu 27 janvier 2015 à 22 h 29 min

    Je viens de decouvrir ton site, je me suis inscrite pour la news, il a l air interressant…. a suivre

  • Repondre Marie 19 mai 2015 à 23 h 29 min

    Bonjour,
    Je me suis mise au smootie pour le petit déjeuner il y a un peu plus d’un mois mais pour le moment exclusivement avec des fruits mais je tenterai bien avec des légumes. Du coup toutes les recettes sont bonnes à prendre.
    Bonne soirée.

  • Repondre HeyGirl 5 août 2015 à 12 h 07 min

    Enfin une recette de Green Smoothie qui a l’air facile et abordable pour la débutante que je suis !
    Je compte bien l’essayer très rapidement ! Merci 🙂

  • Repondre Pousse au Cream 2 février 2016 à 13 h 05 min

    J’adore les jus verts ! Merci pour ces recettes que je vais m’empresser de tester dans ma cuisine 🙂

  • Repondre Amandine 2 février 2016 à 14 h 28 min

    Bonjour Anne,
    Nous faisons un smothie tous les matins depuis…. quelques années.
    Nous, nous congelons (quand c’est la saison) les fruits et on les sort au fur et à mesure. Ca évite de devoir rajouter des glacons et les mures, framboises, fraises…. des jardins d’été !!! il n’y a rien de mieux quand il fait froid et pluvieux.
    L’inconvénient est la place qu’il faut dans le congélateur…
    Bonne dégustation et bon sport !!!

  • Repondre Christophe 10 mai 2016 à 12 h 13 min

    Bonjour,
    Je te remercie pour la recette ! Je suis en plein régime en ce moment, car je veux absolument perdre quelques kilos superflus. Je l’essaie dès demain ! Bon courage. 🙂

  • Repondre Diana 13 mai 2016 à 20 h 52 min

    Mon smoothie préféré est:
    – le jus de deux oranges
    – 1 pomme
    – 1cc de cannelle

    C’est tout symple mais c’est comme noël dans un verre