Préparer Son Green Smoothie #3

Hi,

smoothie recettes vert green simple healthy

Le smoothie est plutôt une boisson de printemps et d’été. Pourtant, j’essaie d’en consommer une bonne partie de l’année en mixant différents fruits et plus rarement légumes. Depuis que j’ai reçu à Noël un livre plein de recettes de smoothies et de soupes, mon blender ne s’arrête plus vraiment. J’adore la texture un peu épaisse du smoothie et la possibilité de varier comme je l’entends la composition. Chaque semaine, je fais un énorme plein de légumes et de fruits au marché !

Récemment, je me suis mise au smoothie “vert”, aussi dit “green smoothie“, très connu pour sa couleur verte, mais promis, on n’y met pas de l’herbe et son goût n’est pas répugnant comme on pourrait le croire. Les Green Smoothies sont en fait des smoothies à base de légumes à feuilles et/ou verts.

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Ils existent énormément de recettes, autant de recettes que de goûts au final car ce que vous mettez dans votre smoothie dépend de vos envies. Néanmoins, pour rester dans le cadre du “green smoothie” et surtout évitez une catastrophe pour vos papilles, voici quelques conseils pour réaliser le vôtre ainsi que ma propre recette 🙂

– Respectez la proportion 60/40: Ne mélangez pas au hasard les fruits et légumes que vous aimez individuellement, peut-être qu’associer, le goût ne sera pas forcément au rendez-vous. Ainsi, je vous conseille de respecter les proportions suivantes de 60% fruits pour 40% de légumes.

Ajoutez toujours un peu de liquide à votre smoothie pour qu’il ne soit pas trop épais et qu’il est un peu de consistance. Personnellement, je choisis soit l’eau de coco, soit un peu de lait d’amande, mais tout dépend de vos goûts : lait de coco, eau minérale, eau de coco, lait végétal, jus de fruits…

Quels légumes verts choisir ? Personnellement j’opte pour des feuilles d’épinard et des concombres, mais vous pouvez aussi choisir : des feuilles de Kale, du chou chinois, de la laitue, feuilles de chou vert, blettes, céleris…

Quels fruits choisir ? Dans la proportion, je choisis 2 légumes pour 3 ou 4 fruits De fait, j’opte toujours pour de l’ananas qui réleve souvent le smoothie et apporte un goût plus prononcé. J’aime y mettre aussi du kiwi pour les vitamines, puis pour épaissir un peu de la banane et pour sucrer le tout : une pomme.

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Je profite de cet article pour également vous partager ma recette adaptable au goût de chacune 🙂

Ingrédients pour un gros verre de smoothies:

– 1 banane

– 2 kiwi mûres

– 1/3 d’ananas

– une grosse pomme (type granny de préférence)

– 1 demi-concombre

– 6 à 8 feuilles d’épi

– 200ml d’eau de coco

– des Graines de Chia

– un peu de jus de citron si vos kiwis et ananas ne sont pas très mûres.

Préparation : 

Mélangez progressivement et non d’un seul coup tous les ingrédients !

– Ainsi, ajoutez d’abord dans votre blender les légumes, l’eau de coco et les graines de chia

– Mixez avant d’incorporer les fruits et mixez une dernière fois.

– Option: si vous souhaitez que votre smoothie soit un peu frais, n’hésitez pas à y ajouter des glaçons.

– Versez le tout dans un grand verre, une jolie paille et le tour est joué !

J’adore déguster des smoothies verts lors de mes brunchs dominicaux après ma longue sortie de course à pieds ou encore pour le goûter. C’est excellent et surtout plein de vitamines ! Bien entendu, je vous ai partagé ma recette, mais comme je vous l’expliquais, il s’agit juste de respecter les fameuses proportions légumes VS fruits pour pouvoir appeler votre smoothie …green 😉 Cela ouvre donc à énormément de possibilités !

D’ailleurs, n’hésitez pas à partager votre propre recette de Green Smoothie en commentaire !

@ très vite

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34 réflexions sur “Préparer Son Green Smoothie #3”

  1. Adepte du Paradis du Fruit, je me délecte souvent d’un bon jus fruits/légumes.
    Mon dernier test, le Bunny-je-ne-sais-plus-quoi, à la carotte et à la pomme. Un vrai régal. Mais je dois dire que mon préféré c’est le Double Force : pomme-ananas-basilic !

  2. Merci pour cette recette! J’adore les smoothies mais plutôt en été. Je vis en Suisse et l’hiver il fait un peu trop froid. Voici une recette que j’aime bien: une banane, 2 poignées d’épinards, un petit bout de gingembre frais râpé, le jus d’un quart de citron, une poignée d’ananas ou de mangue surgelés, un verre de lait de soja.

  3. Ma recette préférée c’est le smoothie “Green Dream” de Tara Stiles : épinard, banane et lait d’amande; un délice ! J’aime rajouter de la protéine en poudre goût Vanille, pour un version hyperprotéinée, parfaite après une session de sport ! 😉

  4. Coucou
    Super et merci pour la recette !! Vous utilisez quoi comme blender? Le mien n est pas type top!! Et je dois le changer.
    Merci d avance et bonne soirée

  5. J’en fais souvent que j’emporte avec moi au bureau pour le goûter. Je trouve que la pomme “mousse” un peu trop. Mais j’aime bien épinards avec framboises et un peu de cacao (non sucré) et une banane.

  6. Miam les smoothies j’adore ca:)
    En smoothie ” vert” j’aime bien associer du celeri de la pomme du citron et du concombre, ça donne un petit goût super sympa!
    Sinon le persil relève bien le goût mais après c’est plus pour les jus avec jus orange,persil,épinard c’est top aussi !
    Je testerai ta recette, je vais bientot aller chercher mon panier fruit legume ca tombe bien !

  7. Bonjour, quels sont les livres sur les s moitiés et soupes que vous évoquez? Il y a en a tellement, c est toujours intéressant de pouvoir cibler quelques titres avant d acheter. Par avance merci

  8. Bonjour,
    Je me suis mise au smootie pour le petit déjeuner il y a un peu plus d’un mois mais pour le moment exclusivement avec des fruits mais je tenterai bien avec des légumes. Du coup toutes les recettes sont bonnes à prendre.
    Bonne soirée.

  9. Bonjour Anne,
    Nous faisons un smothie tous les matins depuis…. quelques années.
    Nous, nous congelons (quand c’est la saison) les fruits et on les sort au fur et à mesure. Ca évite de devoir rajouter des glacons et les mures, framboises, fraises…. des jardins d’été !!! il n’y a rien de mieux quand il fait froid et pluvieux.
    L’inconvénient est la place qu’il faut dans le congélateur…
    Bonne dégustation et bon sport !!!

  10. Bonjour,
    Je te remercie pour la recette ! Je suis en plein régime en ce moment, car je veux absolument perdre quelques kilos superflus. Je l’essaie dès demain ! Bon courage. 🙂

  11. Mon smoothie préféré est:
    – le jus de deux oranges
    – 1 pomme
    – 1cc de cannelle

    C’est tout symple mais c’est comme noël dans un verre

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