Hi,
Hop un petit article nutrition, mĂȘme si pour une fois, ça ne fait pas si longtemps que ça que je n’ai pas pris la parole sur ce sujet. Ă ce titre, n’hĂ©sitez pas Ă relire mon article sur les ravitaillements BIO que vous pouvez avoir en course Ă pied >>>
Aujourd’hui, je vais vous parler d’une autre thĂ©matique qui est plutĂŽt Ă la mode, du moins l’expression consacrĂ©e : les Super Aliments / Super Foods. J’ai adorĂ© en parler dans mon livre « La Magie du Running » mais je trouvais ça dommage de ne pas vous donner aussi mon opinion sur le blog.
Tout d’abord, qu’est-ce qu’on entend par « Super Aliments » ?
Les super aliments sont avant tout des aliments, des fruits, des olĂ©agineux ou mĂȘme des lĂ©gumes, considĂ©rĂ©s comme plus riches en nutriments et plus bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ© que la moyenne. Câest pour ça quâils sont considĂ©rĂ©s comme super.  Bon. Ils ont surtout des noms et des provenances trĂšs exotiques qui font souvent flamber votre carte bleue.
Voici les 8 plus connus et leurs propriétés nutritives :
1. La spiruline : fer et protéines végétales
2. Les graines de chia : acides gras, fibres, protéines, calcium, magnésium, phosphore, zinc et antioxydants
3. L’aloĂ©-vera : protĂ©ines et vitamines
4. Konjac : fibres
5. Le kale : vitamines et calcium
6. Acerola : vitamines et minéraux
7. Les baies d’açai : acides gras et vitamines
8. Les baies de goji : vitamines et minéraux
Ils en existent bien sĂ»r d’autres (myrtilles, cacao, cannelle, grenade…) đ mais ce sont les plus connus. La plupart ont des effets antioxydants, prĂ©ventifs contre la croissance des cellules cancĂ©reuse par exemple ou plus largement rĂ©parateurs pour notre corps. Bref, il est dit que, si vous consommez ces super aliments, ils devraient nous aider Ă rester jeune (magique !) grĂące Ă leur richesse nutritionnelle REMARQUABLE.
Bon. C’est bien beau tout ça, moi aussi j’achĂšte à prix d’or quelques uns de ces aliments que j’ai progressivement intĂ©grĂ© Ă mon alimentation quotidienne: des graines de chia et de la spiruline dans mes smoothies, des jus de grenade au goĂ»ter, de l’acerola dans mes boissons etc. Sauf qu’Ă force de me ruiner en graines de chia, je me suis demandĂ©e s’il y avait vraiment un effet intĂ©ressant sur ma santĂ©. Oui c’est bon, mais c’est cher et ces aliments viennent parfois de trĂšs trop loin pour les avantages ventĂ©s.
Je vous prends un exemple : « l’agropyre (de l’herbe de blĂ© en rĂ©sumĂ©) permet de  lutter contre la thyroĂŻde, de corriger lâobĂ©sitĂ© et de rĂ©duire lâaciditĂ© dans le corps. Lâagropyre peut Ă©galement servir dâanti-Ăąge grĂące Ă sa similitude du sang humain. » (source: consoglobe). Comment peut-on vraiment que manger de l’herbe chinoise va permettre de corriger des habitudes alimentaires ayant menĂ©es Ă l’obĂ©sitĂ© ? que nous allons rajeunir ? Je crois qu’il faudrait ne manger PLUS que de l’agropyre pour espĂ©rer peut-ĂȘtre rajeunir. Je plaisante mais comme dans chaque rayon du super marchĂ©, nous nous faisons avoir par l’effet de mode. Moi LA PREMIĂRE. De mĂȘme, et je dois le reconnaĂźtre, ces aliments sont majoritairement trĂšs bons et leurs goĂ»ts, plutĂŽt exotiques, amĂšnent de la nouveautĂ© dans ma cuisine.
RĂ©sultat, j’ai globalement un peu dĂ©chantĂ©. Attention, cela ne remet pas en cause tous leurs bĂ©nĂ©fices mais ils n’ont rien de super. Si certains produits comme les algues, dĂ©montrent une forte richesse nutritionnelle, de nombreux aliments bien plus locaux… et bien moins sexy sont tout aussi bon pour nous. C’est pourquoi, ces arguments santĂ© Ă tout va m’agacent dans le sens oĂč, j’imagine, que beaucoup de personnes intĂšgrent ces aliments Ă leur quotidien sans prendre la vĂ©ritable mesure de l’impact qu’ont ces produits sur l’environnement. De plus, d’autres changements dans l’alimentation et leur mode de vie peuvent ĂȘtre bien plus sains que de manger des graines de Chia.
Oui ces super aliments peuvent nous faire beaucoup de bien, cela a mĂȘme Ă©tĂ© dĂ©montrĂ© scientifiquement. NĂ©anmoins, je crois, et c’est mon avis,  qu’il est bien plus intĂ©ressant de changer graduellement notre rĂ©gime : manger local, bio, de saison (attention je ne dis pas que je suis exemplaire Ă ce niveau-lĂ đ que d’imaginer qu’un jus de grenade va changer notre forme du jour au lendemain. C’est plutĂŽt un petit effet placebo comme les boosters đ lol
De plus, je suis Ă©galement gĂȘnĂ©e par l’appellation « super aliment », ça veut dire que les autres sont nuls ? trop normaux ? Les « autres » fournissent pourtant autant de nutriments trĂšs bons et aussi bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ©. Sauf que bah les pommes, les carottes, la betterave, l’oignon.. c’est pas sexy !
Coucouuuu je me suis fait un cake aux carottes Ă l’oignon. ça ne fait pas rĂȘver. non?
Tandis qu’un cake au matcha ET aux graines de chia, ça fait voyager, ça fait sain, ça fait MIAM, ça fait OUI je vais payer 10 euros la part lol. Je plaisante surtout que j’adore le cake au thĂ© matcha.
NĂ©anmoins, il est important de valoriser nos « Super » aliments locaux…enfin nos aliments locaux aux propriĂ©tĂ©s nutritionnelles trĂšs riches (vitamines, protĂ©ines etc.)
Petite liste de course :
- Poireaux
- Brocoli
- Epinard
- Carotte
- Pomme
- Betteraves
- Noix
- Myrtilles
- Basilic
- Ortie
- Pollen
- Miel
- Algues locales
et bien d’autres đ
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Pour conclure:
Je ne dis pas qu’il faut totalement rejeter les super aliments. J’adore en consommer et je suis toujours trĂšs contente de dĂ©couvrir de nouveaux goĂ»ts et de nouvelles recettes pour les associer. NĂ©anmoins, il est plus efficace d’apprendre Ă diversifier notre alimentation en gĂ©nĂ©ral, de consommer d’un peu de tout,  et d’apprivoiser nos lĂ©gumes, fruits… bref nos ressources locales qui peuvent elles aussi ĂȘtre SUPER avant de nous prĂ©occuper que de ces petits aliments, qui en tous les cas doivent ĂȘtre consommĂ©s souvent en TRES grande quantitĂ© pour avoir un rĂ©el effet sur notre santĂ©.
Alors je vote oui pour en consommer de temps, ça ne peut que nous faire du bien, mais préférez découvrir nos super aliments européens, proches, aussi riches et bons !
Que pensez-vous des super aliments =D ?
Ă trĂšs vite
PS: Il y a un super concours sur ma page Facebook pour gagner VOTRE bracelet d’activitĂ© Swarovski >>Â
Je pense comme toi que les « super » aliments c’est un peu de l’arnaque. MĂȘme si c’est bien, il faut arrĂȘter de croire que l’on manque de quelque chose, alors que l’on est plutĂŽt en surconsommation de tout.
Par contre, au Burkina Faso j’ai visitĂ© une ferme Ă spiruline dans le cadre d’une mission humanitaire et j’y ai appris que c’Ă©tait vraiment un aliment assez important pour aider les enfants en malnutrition car une petite cuillĂšre Ă cafĂ© contient vraiment plein plein de minĂ©raux et de vitamines qu’ils n’ont pas. Contrairement Ă nous, leur alimentation est vraiment dĂ©sĂ©quilibrĂ© et essentiellement composĂ©e de cĂ©rĂ©ales, ils ont donc un vrai besoin de ce type de superaliment (et la bas la spiruline Ă©tait vendu Ă peu prĂšs 10 fois moins cher qu’ici)
C’est « drĂŽle », car j’ai justement eu ce genre de rĂ©flexion il y a quelques semaines… C’est vrai que le maca du PĂ©rou, l’Açai du BrĂ©sil… Tout cela fait rĂȘver, c’est exotique ! L’ail, le miel, le basilic… Sont des aliments trĂšs riches et bien meilleurs pour notre porte monnaie ! Je consomme de temps en temps des superaliments car ça change et c’est vrai que ça fait rĂȘver tout cet exotisme ! Mais je n’irais pas jusqu’Ă me ruiner pour avoir une dose quotidienne…
C’est sĂ»r que si on te promet de lutter contre la thyroĂŻde avec l’agropyre, il y a un problĂšme ËË J’aime bien les graines de chia ou de lin pour compenser les apports en omĂ©ga 3 et 6 vu que je ne mange pas de poisson. C’est bon de connaitre ce genre d’alternatives en cas de vrai manques mais au quotidien, si on peut s’en passer, c’est tant mieux. Quand je parlais Ă ma mĂšre du kale, elle m’a rĂ©pondu que le choux du Portugal Ă©tait aussi trĂšs bon. AprĂšs un tour sur wikipedia, j’ai vĂ©rifiĂ© les apports gĂ©nĂ©raux et les diffĂ©rences n’Ă©taient pas exceptionnelles. Comme quoi, pas la peine de payer aussi cher pour un produit venant de loin quand prĂšs de chez nous on a des choses aussi bonnes !
Je suis totalement d’accord avec toi ! On met sur un piĂ©destal tous ces « supers aliments » tellement originaux mais qu’en est t-il des bons artichauts, des choux-fleurs… Je crois que c’est l’effet mondialisation, ouverture sur le monde et notamment sur les produits exotiques qui ne poussent pas chez nous. Sauf que l’impact au niveau de l’environnement (parce qu’il faut bien les faire venir en France) beh c’est moyen moyen…
Bon je dis ça mais je ne suis pas toute blanche non plus : grande consommatrice de Spiruline đ j’y ai d’ailleurs consacrĂ© un article sur mon blog.
Sur ce, biz et bonnes vacances avec ta moman <3
Oui mais ne te culpabilise pas car on cultive de la spiruline ecocert en France donc lĂ c plutĂŽt local!
Bon dimanche
Que veux tu dire par « lutter contre la thyroĂŻde  » je ne comprends pas ! Ătant hypothyroĂŻdie enne cela m’interesse !
Je pense que le plus important Ă propos de ces aliments c’est de se rappeler que notre alimentation peu ĂȘtre tout Ă fait complĂšte et riche en vitamines & minĂ©raux si elle est variĂ©e et ne pas se dire que sans super aliments on ne peut pas ĂȘtre en bonne santĂ©, ça reste un plus !
Article trÚs intéressant qui amÚne à se faire une reflexion sur le sujet, merci !
Je suis aussi de ton avis. Avoir une alimentation Ă©quilibrĂ©e plutĂŽt bio et local c’est la base quand on veut faire attention Ă sa santĂ© et la planĂšte. Je te rejoins sur l’effet de mode et le cĂŽtĂ© sexy.
Pour ma part j’ai fait une cure de spiruline l’an dernier car j’ai tendance Ă faire de l’anĂ©mie. Je vais recommencer pour me redonner un coup de fouet (je fais beaucoup de sport) avant Marvejols Mende. A ce sujet je la prends en poudre. Je trouve çà infecte! Si tu peux proposer une recette simple pour tous les jours çà m’intĂ©resse. Pour l’instant le mieux que j’ai trouvĂ© c’est dans un peu de compote, que j’avale vite lol
Il existe de la spiruline en cachet, qui n’a aucun goĂ»t du coup. J’achĂšte la mienne sur ValĂ©bio :).
Je rigole parce que moi aussi je trouve ça infecte et que j’ai cherchĂ© comment masquer le goĂ»t… avant de dĂ©finitivement abandonner car Ă la fin ça me donnait des hauts le coeur…
Il y a effectivement des cachets comme dit Julie, sinon j’ai dĂ©couvert Floradix Fer et Plantes (de chez Salus) qui est un liquide Ă prendre Ă jeun qui est fantastique pour le fer ET qui n’est pas dĂ©goĂ»tant đ (limite c’est bon !) les avis sont assez unanimes sur le sujet, si ça t’intĂ©resse de remplacer la spiruline !
Oui je sais qu’il y a des cachets. J’avais pris en poudre car plus Ă©conomique, grosse erreur de radine lol
Je vais regarder le produit dont tu parles. Sinon quand j’Ă©tais carrĂ©ment carencĂ©e je prenais un complĂ©ment alimentaire oligabiane de chez pileje. Mais c’est moins naturel…
Tient c’est marrant, j’adore le gout! Mais bon on en mangeait enfant donc je connais depuis longtemps. Je peux comprendre si on n’a pas l’habitude.
De temps en temps j’aime bien soupoudre sur des pates avec un peu d’huile et de sel
Je partage totalement ton avis ! Je ne remets pas du tout en cause les vertus de ces aliments, mais c’est vrai que l’aspect marketing joue aussi beaucoup. C’est un peu comme les thĂ©s « detox », qui peuvent effectivement avoir des bienfaits pour le corps, mais, quand on y regarde de plus prĂšs, pas beaucoup plus que du thĂ© vert « classique ».
Belle journĂ©e âĄ
Je suis tout a fait d’accord avec toi Anne, et j’allais justement dire qu’il y a plein de choses saines localement ainsi que des algues (*et meme de la spiruline) francaise đ
D’ailleurs, le chou Kale consomme en exces est mauvais pour la sante (Il y avait un article du Times la dessus, cela peut causer des problemes de thyroide!).
Mais bon, en ce moment je carbure au « Chia pudding » le matin, c’est trop bon
J’avoue que depuis que j’ai dĂ©couvert les graines de chia, j’adore en rajouter dans mon petit-dĂ©jeuner… Mais pour le reste, faute de moyens, je me contente de les regarder dans les rayons quand je les croise. MĂȘme s’ils sont intĂ©ressants nutrionnellement parlant, il faut avouer qu’il y a une grosse part de marketing derriĂšre…Perso, je commence Ă apprendre Ă aimer les Ă©pinards et les brocolis…
Hello ! De mon cĂŽtĂ©, je ne dirais pas que ces « supers aliments soient de l’arnaque. Mais plutĂŽt que ce sont des aliments qu’on ne connait pas forcĂ©ment car ils ne sont pas intĂ©grĂ©s dans notre alimentation de base, parce qu’ils sont rares ou viennent de loin.
Dans certains pays d’origine, ces aliments sont moins chers et intĂ©grer au rĂ©gime alimentaire des habitants du pays. Ces aliments mĂ©ritent leurs qualitĂ©s nutritives tout comme nos carottes. Certains sont plus riches en protĂ©ines que d’autres etc, et c’est fabuleux de voir tout ça dans la nature.
J’ai commencĂ© Ă consommer de la spiruline. Je suis vĂ©gĂ©tarienne, (bien que je ne sois ni anĂ©mique ou quoi que ce soit et que je ne manque de rien), et depuis que j’ai commencĂ© le sport et que je suis devenue totalement accro (Merci Anne^^), la spiruline est un apport nutritionnel en protĂ©ine et en fer important pour moi car elle aide mes muscles Ă ĂȘtre mieux alimenter en oxygĂšne.
Les graines de Chia c’est tellement bon aussi. Mais je consomme ces aliments Ă petites doses et Ă bon escient. Je prĂ©fĂšre aussi, quand il est possible, acheter ces produits issu du commerce Ă©quitable. đ
voilĂ voilĂ , merci pour cet article en tout cas !
A bientĂŽt,
Charlie
Je n’ai pas dit non plus que c’Ă©tait de l’arnaque đ !
C’est vrai pardon, c’est simplement que j’ai lu les commentaires aussi. ^^
Merci encore ! :-*
Je voudrais parler de la spiruline car c’est le super aliment que je connais le mieux, pour en consommer quotidiennement depuis de nombreux mois. HonnĂȘtement j’Ă©tais un septique au dĂ©but mais j’ai vu un rĂ©el changement, je me sens rĂ©ellement mieux, ça m’a apportĂ© de l’Ă©nergie et ça se voit mĂȘme de l’extĂ©rieur (ma peau, mes cheveux). AprĂšs je pense que tous les super aliments ne se valent pas et qu’il faut surtout bien les choisir.
Au dĂ©but j’ai commandĂ© sur la premiĂšre marque venue et j’ai pas aimĂ©. Et aprĂšs cette mauvaise expĂ©rience j’ai arrĂȘtĂ© d’en prendre quelques temps et je me suis renseignĂ©e et je suis tombĂ©e par hasard sur la marque vegalia qui est super.
Il faut vraiment prendre le temps de bien choisir ses super aliments parce qu’ils ont un certain coĂ»t alors autant choisir les meilleurs.
Tout ça pour dire qu’il faut vraiment tester les produits qui peuvent ĂȘtre bon pour nous, selon nos propres besoins et selon les vertus de chaque super aliments. Ăa vaut le coup d’essayer, c’est plus qu’un simple effet de mode, les rĂ©sultats sont lĂ !